カニ・ウニ・紅ザケ、ロシア産供給懸念…輸入滞れば価格高騰も
２０２２年3/12(土)
ロシアによるウクライナ侵攻の影響で、ロシア産水産物の供給不足への懸念が高まっている。日本にとってロシアは世界３位の水産物の輸入先で、カニやウニ、紅ザケはロシア産の輸入シェア（占有率）が最も多い。輸入が滞れば価格が高騰する可能性が高い。
シェア１割
日本は国内で消費する水産物の過半数を輸入で賄っている。農林水産省によると、２０２１年のロシアからの水産物の輸入額は１３８１億円と、中国、チリに次ぐ規模で、水産物輸入全体の８・６％を占める。このうちカニは３８０億円でロシア産のシェアは５６％、加熱して食べる紅ザケは１５１億円で７９％、ウニは９８億円で４７％に上る。
豊洲市場の仲卸業者「マルツ尾清」の担当者は、「ウクライナ情勢の緊迫化でウニの仕入れが減るのではないか」と気をもむ。ウニの調達先は、北方４島のロシア産やチリ産など輸入が７割、国産が３割程度だ。
ウニはすでに、北海道での昨秋の赤潮被害の影響で、国産が品薄の状態だ。豊洲市場では今年１月の国産ウニの平均卸売価格は１キロ・グラムあたり３万２９７４円と、前年同月に比べ４割上昇した。輸入ウニも同２万５８５１円と５割以上の高値だ。ロシア産の供給が細れば、高値に拍車がかかる可能性がある。
兵庫県香美町の水産加工会社は、取り扱うズワイガニの約７割をロシア産が占める。ロシア産の確保が不透明となったため、今後は他国や国内での調達を目指すが、見通しは立っていない。この会社の社長は「何とか調達できても、値上げは避けられそうにない」と話す。
報復
ロシアから今後水産物の輸入が難しくなりそうなのは、経済制裁で国際決済網からロシアの一部銀行の排除が決まり、ロシア企業への代金の支払いができなくなる公算が大きいためだ。
おいおい！
すし銚子丸「客から残念だという声多い」…ノルウェー産サーモン、販売休止へ
2022/03/12
ロシアが一部の国に領空の飛行を禁止したことも、水産物の調達に影響を及ぼし始めた。ノルウェー産の生サーモンが入荷できなくなっており、外食業界などでは代わりの魚の調達を急いでいる。
回るお寿司が急停止？！
最早日本では、半農半漁の自給自足！
あ！農業は、種子法で・・・
